Nu: GRATIS bezorging in Zuidland en Simonshaven!

In de aardappelschuur zorgen vier ventilatoren ervoor dat de aardappelen droog geblazen worden. Maar die ventilatoren hebben niet het eeuwige leven, zo bleek vorige week.

 

Een van de ventilatoren gaf de geest. Wat de oorzaak van het defect is, is nog onduidelijk. Een gebruikte ventilator moet het werk overnemen. Maar over is het nog niet. De ventilator moet nog in een huis gebouwd worden, voor hij daadwerkelijk gebruikt kan worden.

In de aardappelschuur zorgen grote houten kokers in de berg losgestorte aardappels ervoor dat er lucht door de hoge berg kan. De elektrische ventilator komt voor die koker te staan en blaast de lucht door de kokers.

De aardappel is een levend organisme, dat voor 80% uit water bestaat. Tijdens de bewaring verliezen de aardappelen gewicht als gevolg van vochtverlies en verlies van droge stof. Krijgt de aardappel geen lucht tijdens die verdamping dan gaat hij rotten. Om dit te voorkomen blazen de ventilatoren op gezette tijd lucht door de berg. Het valt overigens dit jaar niet mee om de aardappelen goed te bewaren. De ultieme bewaartemperatuur ligt namelijk tussen 4 en 7 graden. In onze schuur bewaren en koelen we normaliter met buitenlucht. Maar vanwege de extreem schommelende en hoge buitentemperaturen lukte het niet om die temperatuur te bereiken of vast te houden. Doordat de temperatuur in de berg dan flink varieert – ondanks goed ventileren – komen de aardappelen uit hun kiemrust en gaan ze uitlopen. Zijn ze dan ook nog eens vochtig, doordat er vochtige warme lucht op de koudere aardappel condenseert, dan gaat dat proces nog sneller.

Ja, schrijf me in voor de nieuwsbrief!

Ik wil me abonneren op de nieuwsbrief van Boerderijwinkel Zevenbergen en ontvang iedere week de inhoud van de krat en ander nieuws in mijn mailbox!
Categorieën: Blog

JOUW WINKELWAGEN
  • Er zitten geen producten in de winkelwagen
0