Tijdens de zomervakantie blijft de winkel gewoon open en gaan we natuurlijk ook met Kratje Koekendorp gewoon door. Deze week in het Kratje Koekendorp;
Nu het seizoen vordert, zijn er steeds meer heerlijke groenten verkrijgbaar. De eerste buitenboontjes zijn er bijvoorbeeld weer en ook het eerste rode zomerkooltje! Dit zit er inKratje Koekendorp deze week…
Na een zeer leuk bezoek aan, in de kas geteelde, watermeloenen in het Westland (de enige in Nederland!) kunnen we jullie blij maken maken met deze lekkere, Hollandse, knapperige meloen. Verwacht geen grote meloenen. Het zijn watermeloentjes van ongeveer 1 kilo. Maar ze hebben geen kilometers gevlogen. Dit zit er in Kratje Koekendorp voor deze week:
De zoektocht naar Hollandse appels is een uitdaging geworden, we wachten geduldig op onze eigen aardappelen en we verwelkomen 3 nieuwe hennen en een haan. Dit zit er in ons superverse en lokale Kratje Koekendorp voor deze week; Hollandse bospeen, uit Barendrecht. Hollandse spinazie, uit Barendrecht. Lekker met dit weer. Read more…
Gelukkig is het niet meer zo heet en kunnen we weer ‘normaal’ eten. Dit zit er deze week in Kratje Koekendorp:
Deze week een kratje met overheerlijke zomerse groenten en recepten waar je niet te lang voor in de keuken hoeft te staan. Kratje Koekendorp voor deze week… 1 kilo nieuwe aardappelen, de eerste nieuwe aardappelen van buiten van Voorne Putten. Nieuwe aardappelen zijn ook lekker voor huzarensalade Zomerboskroten, van Voorne-Putten. Read more…
Een mooie, gevarieerde groentekrat deze week met veel vitaminen. We gaan weer een week tegemoet met veel zon. Goed weer dus om lekkere salades te maken.
Dit zit er in Kratje Koekendorp voor deze week.
De zon schijnt, het gras voor de koeien wordt gemaaid, de maïs staat net boven en voorlopig blijft het mooi weer. Deze week dan ook heerlijke recepten die passen bij het warme weer. Dit zit er deze week in Kratje Koekendorp:
Het is zo nat dat de eendjes inmiddels in een uit zichzelf ontstaande vijver in onze achtertuin zwemmen. Tegelijkertijd groeien de nieuwe aardappelen goed. Dit zit er in Kratje Koekendorp deze week:
Goedemiddag, de aardappels onder doek komen boven grond. De mais is gezaaid en we wachten op droog weer zodat we gras kunnen maaien voor onze koeien. Dit zit er in Kratje Koekendorp voor deze week… Boskroten, van Voorne Putten Spitskool, van Voorne Putten Asperges, klasse 2, van de Brabantse wal Read more…
Deze week kookte Jana voor ons iets heel anders als wat wij gewend zijn. Het was een beetje Aziatisch en we vonden het zalig. Het is leuk om om nieuwe dingen te proberen. Kratje Koekendorp voor deze week:
Ook deze keer zit er weer veel lekkers in Kratje Koekendorp. De eerste boskroten bijvoorbeeld. Ze zijn erg lekker en snel gaar. Ook zit de eerste spitskool uit de kas in de krat. Dat is bijzonder snel! en we hebben asperges! Dit zit er in Kratje Koekendorp:
Al sinds de nieuwe steentijd eten we witte kool. Een sterke, ondergewaardeerde, veelzijdige typische Hollandse groente waar je heerlijke gerechten mee kunt maken. Koolsalade is wel de bekendste. Maak hem deze week zelf met knoflook, kappertjes en mayonaise. Dit zit er in Kratje Koekendorp deze week… Soeptomaten, de eerste dit Read more…
Als je lokaal en seizoensgebonden eet is koken soms een grote verrassing. Wij aten dit weekend een hartige clafoutis. Oorspronkelijk een Frans dessert met kersen. Maar heerlijk met een hartige vulling. Het is minder machtig als een quiche. We aten ook knolselderij soep met vers brood. Allebei geweldig lekker en verrassend. Dit zit er in Kratje Koekendorp voor deze week…
De aardappels zijn gepoot, de bieten zijn gezaaid en afgelopen week werd er een kalf geboren. Dit zit er in Kratje Koekendorp voor deze week:
Het zal je niet ontgaan zijn. Het is koud. We wachten met smart op meer verschillende soorten groenten. Tot die tijd genieten nog van dat wat er is met lekkere recepten die passen bij het weer.
Kratje Koekendorp voor deze week:
Deze krat wil je eigenlijk niet missen. Waarom niet? Omdat het wonder van Scheemda erin zit. Dat klinkt toch fantastisch? Het wonder van Scheemda is een erwt uit Groningen die smaakt naar een doperwtje als je hem geweekt heb. Laat dat nou geweldig zijn in risotto en met Pasen natuurlijk safraanrisotto. Zie je het al voor je? Knalgele risotto met groene erwtjes. Dit zit er in Kratje Koekendorp, deze week.
Langzaamaan komen er steeds meer producten van de telers om ons heen. Dat is mooi. Het is koud dus de bloemkolen zijn klein gebleven en we wachten nog een weekje. Dit zit er deze week in Kratje Koekendorp:
Voor de aardappelliefhebbers: we maken de komende weken onze laatste Frieslanders van het afgelopen jaar op. Natuurlijk hebben we een goede vervanger. Tegelijkertijd wachten geduldig op de mogelijkheden tot meer landwerk en trekken we onze winterjas nog maar even aan. Dit zit er in Kratje Koekendorp voor deze week:
De eerste lokale bloemkool is een feit, met ons Black-Angus kalfje gaat het erg goed en de kop-akkers zijn geploegd dit weekend. Kratje Koekendorp voor deze week;